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À propos 

C'est au cœur de l'Aunis que Natacha et Philippe ZANCHETTA ont créé début 2017 leur restaurant. A l'origine une crêperie, puis un restaurant traditionnel, ils l'ont transformé en un endroit chaleureux et raffiné.

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A l'Instant Z, chaque plat est une parenthèse, un moment suspendu.

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Le chef revisite la cuisine Italienne dans une version gastronomique, moderne et sensible, où les grands classiques transalpins rencontrent la finesse des techniques contemporaines.

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Dans un cadre chaleureux, élégant et convivial, l'expérience se construit autour d'une cuisine soignée, où l'émotion nait autant de la justesse des saveurs que de l'attention portée aux détails.

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Ici, l'Italie n'est pas figée dans la tradition : elle s'exprime avec liberté, sincérité et précision, pour offrir un véritable instant d'exception - Un Instant Z.

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Il y a des instants qui marquent.

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Des instants où le temps ralentit, où les saveurs prennent le dessus, où l'on oublie tout le reste.

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L'instant Z est né de cette envie : créer une cuisine capable de surprendre le temps, juste un moment.

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Ici, l'Italie est un point de départ, une terre de coeur, un héritage culinaire immense - mais jamais figé. 

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La tradition y est respectée, puis réinterprétée avec finesse, précision et liberté. 

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Chaque assiette raconte une histoire familière, mais avec un souffle nouveau : des textures inattendues, des associations subtiles, une modernité assumée. 

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A vivre un instant rare, un instant juste, un instant Z 

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                    Pour le plaisir du goût et le partage des saveurs

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                                                    Natacha et Philippe

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Adresse :
Restaurant L'Instant Z
1 bis rue du Château de Cigogne
17290 Le Thou, France

Téléphone : 05.46.68.58.87

www.restaurant-linstantz.com

Numéro de SIREN : 824 722 706
Code Naf : 5610 A 

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