Site modifié le 15/01/2020
Save the date : Soirée Dolce vita à l'Instant Z
les soirs du 5, 6 et 7 Novembre 2020
Menu à 69 Euros par personne (hors boissons)
3 âges de Parmigiano reggiano en différentes textures et températures
Arranchini d'un risotto de Hormard, sa demi queue flashée au barbecue
Filet de chevreau en cuisson basse température au martini rouge riserva, compression de buccatini à la scarmoza fumée, crème de pignons de pin et pecorino di filiano
Torta sbrisolona, crémeux aux noisettes du Piémont, crème glacée "Tiramisù"
Réservation uniquement au 05.46.68.58.87
Maxi 8 convives à Table
NOTRE RESTAURANT
Des plats à base de
produits frais
Aujourd'hui le restaurant est référencé au Guide Michelin depuis 2018 à peine un an après son ouverture, reconnu "Restaurant de qualité" par le Collège Culinaire de France et membre professionnel des Toques Françaises.
Une nouvelle décoration extérieure depuis Septembre 2018, une carte renouvelée plus qu'aux fils des saisons.
Toute l'équipe vous accueillera dans un cadre cosy et chaleureux.
Philippe ZANCHETTA vous propose une cuisine spontanée, vive, alliant le terroir charentais métissé avec des saveurs entre L'Asie et L'Italie et ce toujours à base de produits frais.
Le chef change ses compositions culinaires au gré des ses envies gourmandes et de ses coups de Coeur.
